МЕНЮ

МЕНЮ

РЕСТОРАН "БОЙКІВСЬКА ГОСТИНА"

Кажуть люди, що ми бойки, а які ми бойки, Як ми їмо щониділі пироги мьягойкі? Я музиці кисилиці, я музиці сала, А музика удуріла, грати перестала. Подивіться люди добрі, яка то різниця, Чоловік як патичок, жона як копиця.

ГАРЯЧІ СТРАВИ

  • Терчаники у глечику по самбірськи (мокрі деруни) (350 г)

(свинина, деруни з картоплі, сметанковий соус, часник)

  • Бойківський глечик (350 г)

(свинина тушкована, картопля, квасоля, морква, соус сметанковий)

  • Ребра з дробинов (150/150/50 г)

(свинні ребра, картопля, грибна мачанка)

  • Лиґанці з м’ясом та грибами (250/30 г)

(подаються зі смаженою цибулькою або маслом)

3
11

САЛАТИ

  • Салат «Латориця» (200 г)

(капуста свіжа, кукурудза, перець болгарський, цибуля зелена, олія)

  • Салат «Дністер» (200 г)

(капуста свіжа, горошок консервований, шинка копчена, майонез, цибуля зелена, яйце)

  • Салат з буряка та будзу (кляґаного сиру) від графів Гределів (250 г)

(буряк, будз, листя салату, горіх грецький, гірчична заправка)

  • Салат з язика по-волоськи (200 г)

(язик яловичий, кукурудза, перець болгарський, помідор, цибуля зелена, часник, олія)

ПЕРШІ СТРАВИ

  • Підбиваний борщ з Боберки (питний борщ підбитий сметаною) (300 г)
  • Їжка бойківська (росіл курячий) (300 г)
  • Грибна юшка з білих грибів (300 г)
  • Зупа полонинська по міжгірськи (з телятиною) (300 г)
4
1

ХОЛОДНІ ЗАКУСКИ

  • М’ясна тарілка від вуйка Тараса з Либохори

(шинка копчена, ковбаса рублена, шпондер копчений, бочкова ковбаса, цвіклі)

(200/40 г) 

  • Овочева тарілка від стрика Штифана

(огірок, помідор, редиска, цибуля зелена, сирна мачанка)

(280/40 г)     

  • Домашні соління від цьоці Галі

(огірок квашений, помідор квашений, крижавка, капуста квашена)

(200 г) 

  • Тарілка крафтових сирів від ґазди з горба

(120/25 г)

СМАКУЙ ПО-БОЙКІВСЬКИ

РЕСТОРАН "БОКЙКІВСЬКА ГОСТИНА"

Бойківські смачні приповідки:

- Де в хаті борщ і капуста, там хата ни пуста.

- Бойко череватий: з’їв миску борщу тай ще каже дати.

- Зима ни студена поки шпихляр повний.

- До роботи не просіт, до їдіня бийте.

11
  • Тарілка крафтових сирів від ґазди з горба

Three Italian Favorites: Baked Clams, Fried Calamari and Stuffed Shrimp

1
  • Сало по-бойківськи від шваґра з Рикова

(сало солене, сало перетерте з часником, грінки з чорного хліба, гірчиця, цибуля зелена)

4
  • Таріль по-панськи

(ребра запечені, ковбаска куряча, ковбаска зі свинини, огірок квашений, капуста тушкована, гірчиця, цвіклі)